Aromaticien confirmé (h/f)

Aromaticien confirmé (h/f)

Vous êtes passionné par la création d’arômes alimentaires et souhaitez mettre votre expertise au service de projets variés et stimulants ?

- Vous êtes titulaire d’une formation Bac+5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire
- Vous justifiez d’au moins 7 ans d’expérience en création d’arômes alimentaires
- Vous disposez d’une excellente connaissance des matières premières naturelles et de synthèse
- Vous maîtrisez la réglementation applicable aux arômes alimentaires, notamment en matière d’arômes naturels et d’allergènes
- Vous êtes à l’aise avec l’exploitation et l’interprétation des résultats issus des analyses GC / GC-MS
- Vous avez une solide sensibilité organoleptique et appréciez les phases d’essais et de dégustation
- Autonome et rigoureux(se), vous savez gérer vos projets et adapter vos formulations en fonction des contraintes techniques, réglementaires et économiques
- Vous appréciez le travail en équipe et la transmission des connaissances

Au sein d’une équipe spécialisée dans le développement d’arômes, vous intervenez sur la conception, la formulation et l’optimisation de solutions aromatiques répondant aux briefs clients et aux évolutions du marché. Autonome sur vos projets, vous apportez votre expertise technique et sensorielle tout en participant à la transmission des savoir-faire auprès des aromaticiens plus juniors. À ce titre, vos principales missions seront :
- Concevoir et développer des arômes alimentaires en réponse aux briefs clients et aux besoins du marché, notamment dans le cadre de projets de contretypage
- Élaborer, optimiser et adapter les formulations en tenant compte des contraintes organoleptiques, techniques, réglementaires et économiques ainsi que de la disponibilité des matières premières
- Sélectionner les matières premières adaptées aux développements et assurer une veille sur les nouvelles matières premières et les tendances du marché des arômes
- Réaliser les pesées, essais et dégustations nécessaires au développement des produits
- Interpréter les résultats sensoriels et analytiques afin de garantir la conformité des créations aux attentes des clients
- Exploiter les résultats issus des analyses GC / GC-MS
- Assurer une veille sur les évolutions des matières premières, des technologies et de la réglementation applicable aux arômes alimentaires
- Accompagner et former les aromaticiens juniors de l’équipe et contribuer à la transmission des bonnes pratiques et savoir-faire

Les conditions du poste
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 35 heures par semaine
- Statut : Agent de maîtrise ou Cadre selon profil
- Rémunération : entre 35 000 € et 45 000 € bruts annuels, selon profil et expérience
- Prise de poste : dès que possible